王明白的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

彰化知名咖啡新年禮盒推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 宜蘭冷泡咖啡企業贈品推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 苗栗壺泡式咖啡企業送禮推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，臺中濾掛式咖啡股東會贈品 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 宜蘭單品咖啡哪種好喝

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，新竹即溶咖啡企業禮品推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，基隆阿里山咖啡新年送禮推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。南投藍山咖啡哪種好喝

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 高雄精品咖啡伴手禮推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 宜蘭藝伎咖啡禮盒推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。屏東衣索比亞咖啡企業禮品推薦

這是我第二次來豫西大峽谷，國慶長假剛剛過去，整個大峽谷如退潮后的海岸一般，水落石出，一片靜寂。 信步山中，像個孩童，被自然懷抱著，重回生命之初。 這里是伏牛山的腹地，四周望去，山都不高，但重重疊疊、綿延不絕，大峽谷就像遺落在群山中的一條飄帶，飄帶上飾以飛瀑、珍珠和野花。飛瀑是大宗潭瀑布，自40多米高處跌落而下，在寂靜的山谷，更覺其雷霆萬鈞、撼山動地之勢。而一方方潭水，則是飄帶上的珍珠，濯足池、臥龍溪……或沉靜不動，幽靜深邃；或奔騰跳躍，飛珠濺玉；或款款流觴，淺吟低唱。峽谷兩岸及谷底，野花搖曳、五彩繽紛，特別是那種小黃菊，于溪畔或石縫中探出來，花枝堅韌，色彩明艷，大開特開，將山谷都照亮了。 從峽谷出來，到山頂的觀光臺上。望去，群山及大峽谷落在腳下。四周層巒疊嶂，莽莽蒼蒼，好像大海滾滾的波濤突然靜止凝固了。山上，紅綠黃相間、斑駁雜陳，一片錦繡。同行的導游小謝說，紅色的是黃櫨，山上可多，每年秋天，從上往下慢慢變紅，最后滿山都紅了，現在才剛開始變。說的好像是有一雙魔術師的手。 小時候，我曾經想，如果地里都不種莊稼，而是種上大片的鮮花，那該多美啊。和周圍的人說起來，大家都覺得不可能。幾十年過去了，這個愿望在大峽谷得到了實現。 這里有幾千畝的土地被規劃成了“豫西百草園”，專門種果樹、花草，供游客觀光。根據不同時令，種上不同花帶，有芍藥、牡丹、板藍根、金銀花、大櫻桃、山楂、薰衣草等幾十個品種，一年四季次第開放。目前已經種了一千畝，兩年之內要達到3000畝。秋天，玫瑰、薰衣草已經枯萎，燈盞菊、千日紅開得正艷。千日紅五顏六色，灼灼其華；燈盞菊金光燦燦，遍地溢彩。 太陽正好，四周闃無一人，我順勢在金盞菊旁邊的斜坡上躺下。陽光暖暖地傾瀉到身上，微風拂動花葉，沙沙地響。可以聽到遠處鋪路工人的說話聲，陽光打在微閉的眼皮上，紅彤彤一片浮蕩。不知過了多久，我睜開眼，藍天就在眼前，那么藍，像細細的小提琴曲，兩朵云慢悠悠地往一起聚，慢悠悠又散去，化成碎雪一樣的白鋪在藍天里，風兒在天上抖動一床棉被……在群山的寂靜中，在金盞花的搖曳里，眼望著輕輕嬉耍的藍天白云，讓陽光抱著，就這么睡下去，融化在自然里。我突然感到鼻子酸楚，不知道是幸福還是難過，眼淚只是往外涌。我像一個流浪在外的孩子，很久沒有見到媽媽，乍一見到，滿腔的委屈、心酸和著幸福、甜蜜，都一齊奔流出來，禁不住要哭。 列夫·托爾斯泰的《戰爭與和平》中有一個經典的場面，就是安德烈公爵躺在戰場上，他受了重傷，萬念俱灰，祖國、民族以及他的愛情都已破碎，他覺得活下去已經沒有什么意義了。這個時候，是什么東西拯救了他？什么東西使他又獲得了生存的勇氣？既不是什么偉大的思想，也不是什么崇高的精神，而是俄羅斯的天空，俄羅斯的森林、草原以及河流。學生時代讀到這個章節，頗不理解：藍天、森林、河流怎么有這么大的力量，竟能夠讓人重生？原來以為是美的力量，現在想來，托翁也許說的是自然的力量吧？ 年五十而知四十九之非。活著活著就明白了，自然以及我們的內心才是永恒和真正的母體。其他都是浮云，包括這個沉重的肉身。 >>>更多美文：游記散文

上班路上，無意間發現路邊一叢迎春花悄然綻放了，金燦燦的，格外醒目。 “迎春花，迎接春天到來的花朵！”連日來沉寂的心靈，為之驚喜而振奮。 是啊，料峭寒風中，正是迎春花，以嫩黃嬌弱的姿態，敲開了春天的大門，為人們帶來許多關于春天的美好消息。立春過后，天氣漸漸變暖了。煦暖的陽光，紅潤潤地沐浴著高山古鎮朱陽鎮。小鎮如同姑娘羞澀的臉，暈紅暈紅的。小鎮對面的山巒上，積雪融化了，清澈透亮的弘農澗河，靜靜地從小鎮流過。河中央一片蔥綠的水草，綠汪汪地吸引人的眼睛。“春江水暖鴨先知”，幾只雪白的鴨子，快活地劃動著紅掌，自由自在地在水面上游來游去，它們身后，蕩起了一圈圈漣漪。岸邊的絲絲柔柳，剛剛泛出一星星兒綠意；崖畔上的山桃樹上，偷偷地露出紅色的小花骨朵。環繞村莊周圍的麥苗，返青了，綠油油地延展到天邊。 在抗擊疫情的日子里，中原大地，每一個單位，每一個社區，每一個村莊，每一個家庭，人人都投入到與疫情的搏斗中。 我的同事們，全部犧牲了春節休假時間，奮戰在抗擊疫情第一線。無論在執勤卡點，還是大街小巷，到處是他們忙碌的身影。從大年初二到現在，大家一直堅守在防疫戰線的最前沿，忘我工作，全力以赴。十多天，大家都沒有時間和家人團聚，沒有顧得上吃上一口熱乎飯菜。他們舍小家，為大家，堅守在平凡的崗位上，護佑著生命，保衛著平安，猶如一朵朵迎春花，迎著風雪，倔強燦爛地綻放。 大年初四早晨，246省道朱陽鎮第一道防疫卡點，一輛白色小汽車停靠在對面的路旁，從車上下來一男兩女。他們手拿著一包口罩，走上前遞給值班民警說：“民警同志，從微信上得知，你們執勤很辛苦。因為口罩緊缺，我發動全家人，到市里多個地方去購買，托親靠友，好不容易湊夠了100個口罩，今天特意開車送給你們，你們保護了家鄉的父老鄉親平安，我和家人感謝你們！”值班民警感動得熱淚盈眶，希望他們留下姓名，他們只說是朱陽鎮崔家山人，然后就匆忙上車，返回了。值班民警朝著他們的背影，鄭重地敬了個禮！ 娜娜是朱陽鎮周官村的一位年輕的支部書記，她為了讓執勤卡點值班人員吃上一口熱乎乎的家常飯，趁著換班間隙，回到家做了二三十盒蛋炒飯。她先給他們村的卡點送飯，然后再驅車給周官村周邊的周家河、蒲陣溝、竽元村等五六個村的執勤卡點，送去了蛋炒飯。芋元村卡點值班的老黨員姚哥，邊吃邊動情地說：“非常溫暖，這是我吃過的一頓最好吃的蛋炒飯了！”娜娜書記的愛心午餐，迅速被鄉親們傳為佳話，大家親切稱娜娜書記為“送飯姐”！ 在朱陽鎮南莊里村，一位60歲的老黨員張有喜，打電話動員全村黨員為防疫前線捐款。在他的發動下，大家很快捐了3600元愛心款。他說：“我是老黨員，國家有難，作為黨員，理應為社會做一些貢獻。”聽說張有喜老人原申請去村卡點值勤，但村干部說他年齡大了勸阻了他。這真讓人感動！在疫情面前，無論我們來自何地，無論我們身處何方，大家只要攥緊拳頭，齊心協力，一定能打贏這場戰爭。 “沉沉華省鎖紅塵，忽地花枝覺歲新。為問名園最深處，不知迎得幾多春。”在革命老區朱陽鎮的山山嶺嶺，溝溝畔畔，村村落落，那些“愛心口罩”“愛心蔬菜”“愛心超市”“志愿服務隊”，猶如一朵朵盛開的迎春花，傲然綻放，用大愛芬芳了這塊土地。讓我們更加相信，春光明媚的日子很快就會到來。 >>>更多美文：心情隨筆

春天的陽光灑照在柵欄的斜影上， 開拓出一塊溫暖的土地。 欄外，筑路的工人從薄薄的光線穿進。 紫荊葉片在暖風中搖落， 你藏身于闊葉榕的沉默里。 天空回蕩學校的準點音樂， 內容是關于一個清脆的童年。 那里有慈祥的老祖母遠遠地看著你， 還有小紅帽、陽光和沙灘， 叼著煙斗的老船長…… 春天的陽光灑照在嫩綠的車前草叢， 一條流經樹林的小溪會從中經過。 你傾聽到大地的心聲和自然之秘， 一只蜻蜓匍匐在泛著綠光的燈芯草尖上， 仿佛童話里丟失的記憶。 直到高懸的旋律落下， 春天的陽光灑照在我們身上， 讓我們感到溫暖和欣慰。 我們還需要些什么呢？除了心聲和關愛， 除了音樂和一只畫眉鳥委婉的獻唱， 除了回憶，還有那走向生活深處的希望。 >>>更多美文：現代散文詩

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